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S'HABILLER SELON LE CARTON D'INVITATION

Comment s'habiller s'il est écrit : Tenue décontractée (casual ou Informel) Cette mention signifie « aucune exigence spécifique » vous êtes donc libre de venir dans la tenue que vous désirez. Cependant, l'expérience prouve malgré tout, que ceux qui sont...

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ÊTRE BIEN HABILLÉE : LES FEMMES

Comment bien s'habiller La garde-robe idéale d'une femme Une jeune femme qui travaille peut avoir dans son armoire un pantalon noir un jean une jupe noire une robe noire une veste en cuir, en daim ou en tweed (le must : une veste Chanel vintage !) une...

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SERVIR LE VIN A TABLE

Qui doit servir le vin à table ? Une femme ne se sert jamais de vin toute seule, elle attend que le maître de maison ou son voisin le fasse. Si jamais l'un et l'autre l'oubliaient, elle le leur fait remarquer négligemment, mais toujours avec le sourire....

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SERVIR LE FROMAGE ET LES DESSERTS

SERVIR LE FROMAGE Présentez au moins 3 variétés de fromages : forts et doux. Sur le plateau à fromage, que vous décorerez de feuilles de vigne ou d'un paillasson en tiges de blé, vous découperez préalablement en cuisine avant le service une part dans...

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RENVERSER LE VIN ET TACHER LA NAPPE

VOUS RECEVEZ Si un invité renverse du vin sur la nappe Nettoyez rapidement et cachez discrètement la tache sous une serviette, sans dramatiser et surtout sans mettre l'invité maladroit dans une situation encore plus gênante. Si un invité renverse du vin...

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PRESENTATION DES PLATS

Présentez aux convives des plats en argent ou coordonnés à votre service de table dans lesquels, la viande et les légumes seront préalablement préparés et découpés. Chaque mets doit être présenté dans un plat adéquat : creux pour les plats en sauce, plats...

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LES DIFFÉRENTS SERVICES A TABLE

Comment servir à table Le service à la Française Tous les plats sont présentés en même temps sur la table. Ce service est rarement mis en pratique, sans doute parce qu'il réclamait quantité d'argenterie et surtout des réchauds). Le service à la Russe...

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LE BON MOMENT POUR PASSER À TABLE

Quand doit-on passer à table ? Au bout d'un certain temps, lorsque tous les invités sont arrivés et ont eu suffisamment le temps de parler, de grignoter et de boire leur apéritif, lorsque tout est prêt en cuisine, c'est à la personne qui reçoit de se...

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INVITER DES AMIS A DINER

COMMENT REUSSIR UN DINER Le secret des dîners réussis repose surtout sur le choix de ses invités Réunir des personnes pouvant avoir plaisir à se rencontrer, à échanger des idées, des conversations intéressantes et divertissantes, et qui auront par la...

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